「熱乾麺」という
聞き慣れない麺料理を耳にして
ネツカンメンじゃなくて
レッカンメンと読むらしく
なにやら
中国武漢で有名な
お手軽麺料理
東京で頂けるお店も
そこそこ限られているようで
「武漢」という
パワーワード
ええ
ワク◯未接種のワタクシも
その字面に見事
感染を果たしまして
池袋のガチ中華へ
家族でIN
東京における
チャイナ国防動員法の拠点は
まさに池袋～高田馬場あたりになるだろうなと
確信を深める昨今だけど
今のところ
今日のところは
和平的にハナシを進めたいところで
トマトハイあたり
臭豆腐なんてのもあるんスね
ガキンチョにトラウマ植え付けないために
今日のところはガマンしときますけど
ハイ
熱乾麺
焼きではなく
まぜだよなコレ （知ってたけど）
話題のカラヒグ麺が
ミョーに合いそうだなと
その辺の思惑に駆られつつ
コレはイケるやーつや！！
ごま＆山椒 のまぜそば
芝麻醤＆山椒オイルに
ちょろっとラー油で
ちょろっとチャイナ醤油
コレは間違いなく
カラヒグでもイケるやーつ
レシピとも言えないレシピ
すでに脳内構築しつつ
彩り的にもパクチーを添えようかと
すでに脳内完成しつつ
羊串あたりで
カブせていたのでした
茄子のフリット
このあたり
間違いないっスね
よく分からないものを
よく分らないままに
脂が違うのか
醤油が違うのか
ええ
そのすべてが違うから
異国情緒どころじゃない炒飯を
完全なる治外法権で楽しみつつ
おそらく多分
どこぞの地域の牛肉麺
そりゃ
アレだけ広い国だもの
ワイドなレンジの
ミリを垣間見たような
コレってば
たまたま東京に泊まったインバウンドが
ホテルの横に最近開いた
笠岡式インスパイアあたりを
コレぞ東京のラーメン！！
なんつてSNSに晒すような
そんなシチュにも
近いのかもしんまいなと
まあ
ちょいフシギ的牛肉麺はさておいて
「熱乾麺」
ワタクシ的解釈で
再現してみようかと
イタリア人もクリビツのナポリタン
みたいな発明になったら
いや
ならないな
それは
ならないよ
