最近
何かと話題のかづ屋系
高崎にも行ったし
沖縄でも遭遇
そんな沖縄には
孫弟子まで生まれたりして
そんなかづ屋系の
先駆けとなったお店
もう20年以上前のことになるのか
高円寺から新宿に移り住んで
「住んでる頃にこの店があったらなぁ」
なんつて何度か並んだ記憶
ご店主が変わったけど
無事に引き継がれて
ラ飲みの方でも話題と
長らく気になっていたけど
一緒にチャリで臨んだ
かつてない興奮を見せていたマイサンと
こんなに近くにも
キミの好きなのがあるんだよ
なんつて
ココはお約束の
ミックスわんたんめん
雲を呑むように的な雲呑が
いつだってビミョーだった日々に
境界明瞭なてるてる坊主
こうや系と並んで
コレぞ！！コレぞな雲呑麺！！
植え付けてくれたプレシャスな系譜
端っこがクーピンでは非ずとも
チャーシューは「焼豚」と書きますと
植え付けてくれたルーツな系譜
セロ
ってはいないかな
あのときは
明確なセロリを感じて
コレこそ香味野菜
コレこそかづ屋の遺伝子と
ビンビンと伝わったものだけど
まあ人間
二十年も経てば
趣味も変わるし
生活も変わるし
体型も変われば
性格までも変わるわな
ご店主が変わった
まであるラーメン屋に
変わらないもの求めるよりも
逆に味わいたいのは
いま再びの新鮮なる邂逅
ということなら
お初のつけめんも
2玉の盛りを
コレなら無問題と安心しつつ
和の方向で重層的な
コレもまた
「杉並系」と言えるのでは
パッと見
系譜を当てられなさそうな一杯も
脳髄で咀嚼をしてみると
根底根幹では紛れもないリンケージ
どう？美味い？
どこに似てる？
思い出せない？
なんつて質問攻めにして
申し訳ないけれど
こんな一杯を通して
ラを学べるとか
いきなりプレステ5
いきなりSwitch2という
令和のジャパニーズ
そりゃ人類エボリューション
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
エッジを攻めるのもイイけど
やはり求めるのは原点回帰
「こういうの食いたかった感」
満たされつつ
高円寺もまた第二の故郷
思ひ出の商店街で
純情を少しだけ取り戻しつつ
