みそきんを思い出すなぁ
だって
跡地ですからね
っつか
あの好来がやってくるって
ちょっとした衝撃だったけど
30分開店が早い
長い行列を作っている一方
コチラの方は
開店満席なんてこともないようで
デフォルト
で良いのだよね
「小で！！」
言わなくてもダイジョブだよね
本場のそれは
大盛りスタイル
「小」でもタイヘンで
もやしの山をかき分けたメモリー
ニンニク入りでお願いします！！
なんつて言う必要もなく
黒ではなく
白いニンニクが卓上に
ココは倣って
黒い塊置いて欲しかったけど
ダイジョブじゃんか
デフォでも
見かけ小ぶりじゃんか
油滴にマー油ってます
熊本では
デフォルトで真っ黒
なんてイメージだったけど
スープもずいぶんライトに
お上品な熊本ラーメンってな
ちょいと細めじゃまいか
至る所
東京向けに
アレンジ入っている風
本場でキメたの
もう10年以上前のことだから
本場の方もチューンが入っているのかしら
攻撃的にさえ映ったもやしも
コチラではコンフォな清涼剤
端っこセッティングから
ちょいとニンニクもってきてーの
やはり豚骨系は
ニンニク欠かせないワケで
黒いペーストだと
もっとアガったのになぁ
なんつて何度も何度も
輪切りの鷹の爪
味ってよりは
色かしらね
コレはフツーの一味でも良いかも
柔いチャーシュー
なんとなくコレ
ライスにも合いそうな豚骨かもと
本場では死んでも言えないセリフまで
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
まあ
完全に別物感だらけだったけど
比べず啜れば
キレイにまとまった
ハイソな熊本ラーメン
先にコチラをキメて
なんてのも楽しそう
