偶然前を通りかかったら
見慣れぬラーメン屋があったので
試しに入ってみた
なんてことが
死んでもあり得ないロケーション
完全住宅地
狭い路地をウネウネと
でも
駐車場が結構広かったりして
来たい人がネラって食べに来る
そんなお店なのは間違いなく
かでかるで修行された
ってことは
かづ屋の孫弟子
ということでよろしいか
いつの間にやら
かづ屋もおじいちゃんに
ってことは
浜田山はひいおじちゃん
我々も歳を取るもんですなぁ
なんつてね
おっと
夜は飲み屋をやってるとか？
いやいや
お昼に間借り営業をしていて
現在店舗をこの辺に探しているとか
っつか逆に
この飲み屋に
どうやって客が集まるのかと
ということで
醤油ラーメン
逆になってるけど
塩ラーメンもウマソゲデス
狭い水面に隠れた麺線
ワンタンのシェイプに
系譜らしきが漂うも
チャーシューが
鶏むね肉2枚という
チューンの入った新世代
おおぅ
醤油がキョン！！と
明らかにおじいちゃん世代より
カエシの強めなセッティング
ストレートで
ハリのある麺線には
その遺伝子が確実に
ちょいと丼の間口が狭いので
引っ張り出すのに難儀しつつ
ワンタンは皮が厚いのか
中のお肉やら海老あたりが
透けて見えるタイプが
「らしさ」だとは思いながら
鶏チャー2枚
そこは
そこはです
赤い焼きチャーを並べるべきでは！！
おそらく全人類が思うこと
味玉にも
もうワンチャンあっても良いかなぁ
とかね
その系譜が
そもそもスゴいなら
輩出される若手が
ますますスゴかったりするもんだから
アレコレ
注文が多くなってしまうけど
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
真面目なご店主さん
アチコチに伸びしろを感じたりして
店舗持たれたら
ゼヒトモ再訪したいと思うワケで
