髄に染み入り
試食会
nonch
40の朝
ハイコレ
ただより高いものはナシ
というアレです
鶯谷～入谷～ という
ラヲタ的には
なかなかなレアエリアに
お呼ばれ的なアレでした
川田さんが
まだラーメン屋じゃないころの
なかなかなレアポスターとか
おっ！！ と
目を奪わざるを得ない
有刺鉄線的なアレも
ピンッと勃ちが入って
なかなかに
漢のソレをアッピール
むむむむ
コイツはまさかの
「郎」の文字入りな
逆に最近にもなると
予期せぬアレってことに
なったりもして
ああ
でもない
でもない
魚も丁寧にキいた
ただに乱暴ではないところの
テクの入った豚骨魚介
一瞬
サビシさが漂い
むしろ
コチラの方に野菜を盛るべきでは
ってな
つけ麺の方
お店的には
コチラをウリにされたいようで
うん
やっぱり
野菜を盛るとか
味変を添えるとか を軸に
有刺鉄線は
とりあえず置いておいて
本道の何か
グイと引っ張る何か
淋しいつけ麺ってのは
ホントにサビシくさせるんだもの
って
オレたちの心
届けばよいのだけれど
そうそう
この濃厚魚介豚骨に
いわゆるフレンチ的な
コンソメ手法ってヤツですか
ひき肉を大量投入して
浮かばせて乳化を除去ってヤツですか
清湯なんてのも
現在鋭意研究中とのこと
ジーサンバーサンが
闊歩するこのエリア
ドッカリコッテリってよりも
カッキリクッキリと
コッチのがキラーコンテンツなると
確信を深めていたりして
ラヲタ的に
良かれ悪しかれ
不毛なエリアにあって
交差点の一角
なかなかに目立つ好立地
道行くジーサンバーサンも
もれなく覗いていたりして
ああ
この有刺鉄線が
彼らのハートにも刺さればと
刺さった傷が
どちらに転ぶのかと
いろいろを祈って止みません
