札幌に行って
旭川ラーメンを食べるように
鹿児島に行って
博多ラーメンを食べるように
本島において
宮古そばを食べるのは
ちょいと
どーなのかと
思っていたけれど
って
だいたい
沖縄そばのベンズの中に
宮古そばが存在するのか
宮古そば自体が
沖縄そばとは別物であるのか
その辺の知識も
あやしくて
ただ明確な差異を
挙げるとすれば
トッピングが麺の下に沈められて出てくる
ということ
だったのだけれど
上に (゜д゜lll) 乗ってる！！
ただ一つの
明確な差異をも
失ってしまったの
でも
美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！
もっとワイルドなものを
想像していたけれど
どこか高貴な雰囲気さえ漂って
やっぱり宮古そばも
豚とカツオのハーモニー
亜流とかではない
沖縄そばの本流の一つと考えて
良いのデス
よ ね
しかしコレ
大中小の小といえども
飯屋とは腹をいっぱいにさせるところ
明確な意思が
盛りに溢れていて
波布食堂の肉そばの直後
ナイナーイ
ムリムリー
横の友人は
この店の
もう一つのウリであるところの
味噌汁定食で
撃沈を果たしていたのデシタ
二人して
文字通りの
だるまの腹を晒していたのデシタ
