そう
確かに
そういう見方もある
だけどね
冷したときに
立ってくる出汁
立ってきちゃイケナイエグみ
勃ってきちゃイケナイのにわたし
ただ冷やす ってことが
なかなか出来なかったから
冷やし中華などという
汚れた思想の食べ物が
蔓延する今にいたるわけで
美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！
こりゃイイわー
卵のエンミも
ユーエンミー！！
スープの控え目を下地に
極色彩を上塗りするように
絶妙に補いつつ
そう
歯ごたえ考慮して
麺の長さとか
もっと短くして
豚脂の融点とか
その辺の基本
配慮してくれると
ひと夏の経験が
何度にだってなりそうなの
とにかく
広げていきましょう
「冷やしラーメン」
手間も
配慮も
エラくかかるかも
しれないけれど
冷やし中華なぞには
足元にもおよばない
それに見合った
大きな愛が生まれるの
