これは
もしかしたらイケるかも
ということで
「味噌ラーメン」作ってみました
もちろんスパで
うん (T▽T) 失敗！！
ポトフの出汁をふんだんに使って
魚出汁もストロングにあわせ
味噌も3種をmixさせと
なかなかパンチのある仕様にしてみましたが
スパがすべるすべる
そして伸びる伸びる
「ワシワシ」と
「噛む」食感に飢えている私としては
ちょいとこいつは肩透かし
後半は
ラーメンというより
太ったチャンポンばりに変身しておりましたな
でも
あきらめませんことよ
今度はコイツで行ってみましょう
なんだか巨大なサイズになってしまいましたが
野菜が積み上げられたラーメンにも飢えていたり
そう「二郎」にも飢えているのですよ
キャベツを大量に湯がいて
見た目だけでも
ソレっぽくなるように
って
前にも書きましたが
キャベツが「ヘタらない」タイプなんですよね～
どれだけゆでていてもパリッとしてたりして
おまけに
もやしが
これで￥300近くしますからね～
ヘタすりゃ日本の10倍近い設定ですこと
ということで
「二郎っぽい盛り」にも見放されているドイッチュランド
さて
肝心の「フェットチーネ味噌ラーメン」はというと
こりゃ (゜∀゜) 悪くないんじゃない！？
超亜流「すずらん」みたいな
それは言いすぎとしても
これはラーメンとして成立している気がします
この噛み応え
なかなかかと
ワシワシすする けどすすれない
なんてところが
幼少のころの「二郎」の記憶を呼び覚ます
って つい2ヶ月前のことですけどね
スパも細めのヤツは
「つけ麺」ぽくしてみるのもアリかもですね
普段しないような
ちょいと「ムダ」な研究が
けっして「ムダ」ではない
ラーメン砂漠のキールより
