先にチャレンジされたブロガーさんのお話を読むに
時期尚早な気もしましたが
名前に惹かれて来てしまいました
「づゅる」ってなんか新しい
やはり「啜る音」から来たのでしょうか？
「dyuru」ってな感じ？
日本人は麺を啜る音にも美学がありますからね～
外人さんの前で啜ると
ホント目を丸くされますけど
オーストラリアのホストファミリーの前で思い切りソバを啜ったところ
今で言う「ドン引き」されましたからね
あの瞬間には「侮蔑」が入ってましたな
TPOわきまえないと
でもですね
音を出しても良い日本でも
啜り方に可・不可があるなと感じる今日この頃
「クチャラー」はもっての他ですが
麺の隙間から空気だけが啜られ
いわゆる「チューチュー」言わせるのはどうかと
女性一人客が「チューチュー」言わせてたのには
私も「ドン引き」しましたよ
ズバ～～～～っと，
小気味よく啜りきって欲しですな
前置き長すぎ
鰻の寝床のようなシンプルな店内
張り紙1枚
ぶるとは対照的～
開店当初はテンパっていたそうですけど
3人の店員さんが皆さん機能的に働いておられて
接客もとても丁寧
期待が高まりますね～
待つこと数分
「つけめん」来ました！
大盛りもサービスだったようですが
2杯目なのでもちノーマルで
ぶっとい麺！
ウェイティング時間にも納得
いわゆる流行のアレでしょうかね？
ビジュアルからは濃厚魚介豚骨？
「またこれだ」系？
味玉だけは付けちゃいました～
麺の上に乗ってくるのは久しぶり～
レモンはお好みで～
さて
「またこれだ」
なんでしょうけど
ズバ～～～～～！！
(゜∀゜)!!!!
違う違う！！
濃厚魚介豚骨ではあるのですが
もっと鶏が前面に来ていませんか？
表面の脂のせい？
ガツーンと節！！！
かと思いきや
トロリと丸みのある
優しく融和したスープにビクーリ
機能的な女性アスリートを想像しましたよ
メンマ＆キャベツと
チャーシューが結構気前良く
しかし
ホントに美味い麺ですね～～～
芯が残ったコシのある麺がタマラン
ワシワシ系なんですが
六厘舎やTETSUが男性なのに対して
これは表面が滑らかなので女性を感じさせるのか？
「づゅる」という表記がわかる気がします！！
う（◎o◎）ま～～～！！！
味卵，間違いないですね！
底の方には細かい肉片がタプーリ！！
スープに使った挽肉という感じではなく
意図的に細かいのを沈めていますよね！？
もちろん
しは(´ヘ｀;)わせ
なんですけどね！
迷いましたが
あまりに好みだったので
スープ割りしちゃいました～
タマ （；゜Д゜） ラン！！
鰹の風味がフイ～～～ンと香って
とてもステキですね～～
これはかなりオススメかも
ホントに目黒って
ステキなラーメン屋多くていいですね～
