開店直後は「秋葉原を代表するお店」になると思っていたのですが，
その後トーンダウン・・・
前回はちょいと・・・だったのでスパンをあけての再訪です！
「ええスープ」が出てるとよいのですが
空いている店内が心配にさせますな・・・
２階というロケーションが，やはりラーメン屋向きではないかも
まずは「ほうれん草」到着！
かすかな免罪符
「つけ麺 大 ￥800」です！
なかなか「いい顔」で登場！
この，コシ＆ハリのある麺は結構好みです．
小麦の甘さというよりは，食感を重視した一品かも．
人によってはゴムっぽいという声も聞こえますが
DIP!! & IN!!
好きなんですよね～
出汁の濃度に関しては，この間よりは結構良くなってますが，
開店当初に比べると，やはり薄いかな？
油膜も弱めなので，後半に進むにつれだんだん薄さが気になります．
卓上にヘルプとなりうるものは存在せず，
せめてもの「ゆず七味」がとても重要．
チャーシューは香ばしくてウマ～でした．
ほうれん草を全部入れちゃうと，
スープがさらに薄くなってしまうので，
チョイ付けしながら慎重に，慎重に・・・
卵は必須！
これはいつ食っても最高なんですけどね～
美味いことは美味いのですが，
お客の数もその味の変化を物語っているような．
当初のように，
もっと味を濃い目＋脂も多少強め＋魚粉多目
にしてみてはいかがでしょう？
次回来たときは，あえて↑こういう設定で注文しようと思ってみたり．
またスパンをあけて再訪してみたいと思います．
