ステキなしだれ桜？が目を楽しませてくれますね～
ヒュルリ～ラ
さてコレは金曜の夜．
この時間にはさすがの「土地」も空いてきますね．
実はお客は私一人の店内．
テレビには小沢さん．
ちょっと心配．
夢のあと、と言う感じ
お疲れちゃ～ん！
オニーサマとカンパ～イ！
オトーシ
今日のは大好きなものばっかりです！
オイキムチ最高です！
コチラの大根キムチにはごま油も効いていてウマ～
そしてタマラー泣かせのこの一品．
こころが踊ります．
そして業務連絡．
どなたかの帽子の忘れ物．
取りに来てください～ ついでに一杯！ とオニーサマ．
今日は「タラ鍋」です！
「土地」の魚介系鍋は「海鮮鍋」がまず第一選択なので，
「あんこう鍋」や「タラ鍋」は盲点．
実は今回がお初でした．
頭も入っていますね～
いい出汁が出ていそうです．
いい感じになってきましたね～～
ぐは！
ディープインパクト！
普通「タラ鍋」って半身にしたタラを1～2cmに切ったものを投入しますが，
ボロボロ崩れていってしまうのが難点．
しかし「土地」のは豪快に輪切りで投入．
ぎゅっと締まった身は崩れることなくブリンブリン！
日本のタラとあんこうの中間のような食感．
ご開帳～～
ぐふ！ ザクとは違うのだよザクとは！
強烈に
う（◎o◎）ま～～～～～！！！
正直言って「タラ」苦手でした．
新鮮なのはいいのですが，ちょっと古くなるとアンモニ香が・・・
あれが苦手・・・
それを和風の出汁に仕上げると余計臭いが際立つような気がして，
自分ではまず作らない鍋でしたが，
「土地」のは新鮮なのはもちろん，
辛味が生臭さを完全に封印していて最高の一品に仕上がっています．
白子もタマランですね～～
オニーサマとチャミ飲みまくり
そこにオカーサマ登場！
はじゅかしいよ～～とのこと（笑）
で，「吉野屋」ライス買ってきてくれちゃいました～
「土地」のは売切れてしまうぐらい盛況だった模様．
最近ホント忙しいようです．
こんなお願いが出ていました．
皆様ご協力を～
って，コースで頼むとコレも無理なんですけどね・・・
ON! & IN!!
至(´ヘ｀;)福
普段飲みながらご飯を食べない私ですが，
このご飯を断るのはロクデナシですがな！
ええ、やっぱりアジア人．
ご飯マンセーですよ！
ひと段落してお腹イパーイなんですが
（￣□￣；）
「参鶏湯」が登場しちゃいました～よ．
どうやら5月から登場する新メーニュのプロトタイプとのこと．
今も「土地」にはこのメニューがありますが、
ちょっと製法を変えて「特製」バージョンが登場とのこと．
どうやら鶏を変えるようですね～
GWにはオカーサマ一時帰国される模様．
その際いろいろ勉強＆仕入れをしてくるそうです．
そしていろいろ新メーニュ投下の予定．
楽しみが増えました～～
しかし、いい顔ですね～
ふははは～～
しは(´ヘ｀;)わせ
ギュッと旨みが濃縮された鶏．
柔らかく煮込まれているのに、味が逃げていない．
これはステキな一品ですね～
なんとランチタイムには￥780で出しているとな！？
この辺のお店はかないませんがな～
結局2時ごろまで飲んでましたな．
いろいろ戦略会議をしていたりして．
たまには宣伝本部長の仕事もしないといけませんからね～
ということで、
久しぶりに
続々新メーニュ投入予定の
旧メーニュもあれこれグレードアップの
「土地」ですよ！
