たぶん金曜日のことになりますか。
酒でやられて記憶があいまいな今日この頃。
コチラのお店。
あまり（ほとんど？）本にも載らないし、話題にもあがりません。
ちょっと警戒していましたが、気が向いて入ってみました。
「竹炭」を謳った店内。
あちこちに「竹炭」の薀蓄が。
どのように使われているのか、期待が高まりますな。
来ました！「竹炭醤油ラーメン」
なかなかの美しい画じゃあ～りませんか。
これは味噌？
最近流行の、後から味が変わって二度楽しめる系でしょうか？
澄んだ醤油ラーメンが味噌で汚れてしまうのは、
個人的にはあまり好きではないのですが・・・
うん、悪くないですね～～
ちょっと醤油が立った感じもしますが、
動物系のスープがマイルドに仕上がっていますな。
これならもっと話題になっても良さそうなんですけど。
ですが・・・
肝心の「竹炭」はどこに使われているのやら？
今は無き「おかげさん＠銀座」みたいに、
麺に炭が練りこんであるのを予想していましたが、
そうでもないようです。
卵は固ゆでタイプ。
色の割には薄味だったり。
チャーシュー美味そうですな～
味もさることながら、このチャーシューの雰囲気から
「びぜん亭＠飯田橋」を連想します。
ご飯はサービス。
なかなかの盛りですな。
卓上の「高菜」や
「辛いニラペースト？」なんかを
ON!! して楽しんでみたり。
コンナのも美味かったり。
ということで、なかなかですよ～
「塩ラーメン」も食べてみたいですね～
でも、結局「竹炭」はどこに使われているのやら・・・
あまりに気になったので聞いてみると、
「チャーシュー焼いたり、いろいろ使ってます！」
とのこと。
もしや焼くだけ(￣ロ￣lll) ？
店内に張り巡らされた「竹炭」の効能は？
熱源だけでこの効能が発揮されるとは・・・言えるの？
その胡散臭さ「大好き」ですけどね～
