昨年末にopenしたばかりのお店です．
昭和通りと蔵前橋通りのクロスする交差点から，
今流行りのちょっと「路地」に入ったところに位置します．
清潔な店内．まだ真新しい感じですな～
ラーメンは塩・醤油・味噌・つけ麺の４本柱．
ご主人は「船見坂＠銀座」の店長をなさっていた方とのこと．
となると「塩ラーメン ￥650」でしょ，やっぱ．
「味玉 ￥100」トッピングしちゃいました～
この透き通ったスープは，
豚のゲンコツ・白身魚のアラ・削り節・昆布等からとったとのこと．
「船見坂」と似ていますが，コチラの方が輪郭がくっきりしている感じ．
塩気が多少強いからかしら？
かなりの細麺．
コリコリした食感で，このスープに合っていますな．
ラーメンの「赤道」にまたがる，横長のばら肉チャーシュー
メンマと水菜．
メンマはかなりの細切りで，ちょっと「英」みたいな感じ．
麺に絡まる食感はなかなかですな～
すべてにこだわりが詰まっている感じですね～
半ライスサービスとのことでしたが，券売機からは読めませんでした・・・
ということで頼んだ「チャーシューご飯 ￥300」
ご飯の盛りが気前いい感じ．
ラーメンとは異なる甘辛のチャーシューがタプーリ．
味玉がトロントロンだったりして
う（◎o◎）ま ～～～！
だけど
澄んだスープが汚れちゃう～～～
ON!!して回避ですよ．
ええ，最高！
さらには「自分仕様」！
ぐはぁ！タマラン！
チャーシューが結構分厚かったりしますよ
となると・・・
ロールしてますますタマラン感じ
至福の一口ですな！
こんなして楽しんで，スープまで完食．
ごちそうさまでした！
ジャンクな部分はほとんど見うけられず，かなり優等生的にまとまった一杯．
醤油は良いかもしれませんが，味噌は出汁が埋もれてしまいそうですね．
一応外観も．
とってもお上品なのは良いのですが，ラーメンってやっぱジャンクな食い物．
だからこそ吸引力があるわけで・・・
何かしら吸引させるアイテムが必要な感じ．
でないと，
場所柄もありますし，「コレクト」された後の再訪が期待できないかも・・・
帰りにコンナ「出前風景」を発見
「鍋焼きうどん」・・・
落としたら大火傷？
いまだにこういう出前の仕方があるのですね～
この「出前」という非効率なシステム．
出前料とか取らないんですよね！？
続けているお店はスゴイなと．
