あの護国寺の名店「ちゃぶ屋」の系統のお店です．
ですが，その「ちゃぶ屋」
最近は上野・秋葉方面に「味噌専門店」や「トンコツ専門店」を展開し（誰が営業主なのかワケワカメ），
チェーン展開の「デグレイド版ちゃぶ屋」＝「黒船」なんかも増えてきたことから，
迷走しているのでは？なんて噂されています．
そんな「ちゃぶ屋」と今も関係があるのかわかりませんが，
コチラのお店は新宿西口のひっそりとした路地に，地道に営業を続けております．
本日は「醤油ラーメン」
熱々の丼が提供されます．
しばれる冬に嬉しい温かさです．
巨大レンゲは一度引き抜くとそのやり場に困るサイズ．
こんなに大きなレンゲは他で見たことありません．
インパクト大ですが，正直使いにくい・・・
スープは熱々で，ネギや揚げネギ，細かい背脂が散らされていて美すぃですな～
マッタリと角の丸い醤油味．
動物系のスープのまろみがうま～ですな～
麺の感じが「ちゃぶ屋」とは大きく異なるか．
大きく味を変えた後の向こうには行っていないので分かりませんが，
コチラの中太ストレート麺ものど越しが良く，このスープに良く合っていると思いました．
簡単にほつれるヤワヤワのチャーシューはいつ食しても秀逸．
カウンター上に巨大なチャーシュー塊が存在しますが，コレを売ってもらいたいです．
最高のおつまみとなること間違いなし．
おっと，今日は休肝日にするのでしたな．
多めに投入された「もやし」
こういうタイプの醤油ラーメンに「もやし」は合わないと思うことが多いのですが，
不思議と「ちゃぶ屋」系統では許してしまいますな．
「もやし」が無いと物足りなく感じてしまいますもの．
ということで，2杯目なのにペロリ．
いつ来ても安心して食べられる，とても美味い醤油ラーメン．
全体的に真摯な態度といい，本家「ちゃぶ屋」よりコチラの方が私は好きです．
おいおい，今日はラーメンしか食べていませんこと？
それも３杯も・・・
でも，味噌・トンコツ・醤油とちゃんと味を変えているので，栄養バランスはバッチリですな！
ホントか（；゜Д゜)？
