ランチタイム過ぎとはいえもう少し混んでいるものと思っていましたが、ガラーンとしていましたな・・・
本日食べたのは「味玉ラーメン」
いろんなblogで拝見してきたのですが、いろいろ味を変え試行錯誤している（迷走している？）ようで、本日は濃厚豚骨魚介＋太麺のそれでした。玉ねぎが結構シャリシャリと浮いていました。
なんか海苔が載っている写真だったり、玉ねぎまったくなかったりと、どのblogもほとんど写真が違います（^^;）こういうのもアリですか？この業界。
確かに旨い！旨いのですが・・・旨すぎでは？
渡辺樹庵さんのお店は、もはや仕方ないのかもしれませんが、どれも過剰感があふれていますな。
トロのお寿司の上に、うにを乗せて、いくらを乗せて、しまいにはキャビアも重ねてみました～ どうだ～！と言われているようで・・・まあこのお寿司は食べてみたいので良い例えになっていませんが・・・旨みを重ねることが美味いわけではないという悪い手本を見ているような気もします。
味の濃い「穂先メンマ」と「味玉」は貫禄のある美味さでした。
「渡辺」と方向性を変えたといわれる当初の濃厚鶏スープというのをいただいてみたかったのですが、願い叶わずでしたね・・・
ぐるぐるいろんなタイプのローテーションの中、まためぐり合うかも知れませんが・・・
タイプを変えることで再訪を期待するという新手の商法とも・・・違う？
